多醣体在人体的主要作用机制

多醣體在人體主要的作用機制，

是藉由多醣體與人體多種細胞，

尤其是免疫細胞或纖維母細胞的細胞膜上受體作用或結合後，

活化啟動細胞之作用。

免疫為人體對抗疾病、

外來病毒或細菌及內在的變性細胞之防禦系統，

可分為先天性免疫(Innate Immunity)和

適應性免疫(Adaptive Immunity )兩部分，

先天性免疫為非專一性，不因重複感染而強化抵抗力，

適應性免疫則有專一性，抵抗力會因重複感染而增加。

免疫反應通常包含兩個基本步驟：辨認非自我的病原或其他外來物，

而後產生一連串複雜的反應來消滅它。

先天性免疫和適應性免疫主要由各種細胞和可溶性因子組成，

屬於先天性免疫的細胞有吞噬細胞(Phagocytes)以及

自然殺手細胞(Natural Killer Cells ; nk Cells)，

可溶性因子包括溶小體(Lysozyme)、補體(Complement)、

急性期蛋白質(Acute Phase Proteins)以及干擾素(Interferon)；

屬於適應性免疫的細胞有淋巴球(Lymphocytes)，

可溶性因子為抗體(Antibody)。

先天性和適應性免疫在許多層面上的合作與互動，構成一個完整的免疫系統。

但無論先天或適應之免疫體系，

皆可藉由多醣體達到強化免疫作用之目的。

多醣體可透過與細胞膜之磷脂質或

醣蛋白與分散在全身器官及血液的標的細胞作用，

綜合其作用機制如下列：

1.活化體內之網狀內皮系統(Reticuloendothelial System)此系統透過吞噬作用，清除人體血液中各種病原及非病原性顆粒，是人體中非常重要的抗老化、抗病、排毒系統，多醣體可藉由活化網狀內皮系統的免疫細胞達到提昇免疫機制之功效。

2.活化巨噬細胞，自然殺手，T細胞，B細胞巨噬細胞是人體最重要的免疫細胞，在此免疫細胞的細胞膜表面有脂多醣或醣蛋白結構的受器，多醣體會與受器結合，而強化其免疫作用，並產生可攻擊腫瘤細胞的腫瘤壞死因子或干擾素，對人體的防衛機制能發揮很大的功能。

自然殺手細胞 (Natural killer cells; NK cells)大部分存在脾臟及血液中，屬於大顆粒性淋巴球(Large granular lymphocyte; LGL )。自然殺手細胞並不會直接攻擊病原，而是破壞已被感染的細胞，或可能形成腫瘤的異常細胞(Aberrant cell)。

自然殺手細胞藉由膜上的受器與目標細胞接合後，會進行去顆粒化作用釋放穿孔素(Perforin)和其他酵素，在鈣離子存在下，穿孔素會發生酶性聚合作用(Enzymic polymeration)，在目標細胞的細胞膜上形成聚穿孔素通道(Polyperforin channel)，造成其感染或不正常之細胞膜破損，原生質流失，同時自然殺手細胞也會釋放變質酶(Degradative enzymes)，最終造成目標細胞溶解。

自然殺手細胞的毒胞作用(Cytotoxicity)是非特異性的免疫機制，能溶解多種不同的目標癌細胞，而藉由多醣體可以強化自然殺手細胞之機能，這種藉自然殺手細胞機能之提昇而達到抗癌的目的是科學家及產業界所夢眛以求的。

多醣體亦可藉由活化T淋巴球或使之增生來促進自然殺手細胞之毒殺作用

與巨噬細胞之吞噬作用；多醣體亦能活化骨髓淋巴細胞的B細胞，科學研究結果證實多醣體是良好免疫抑制恢復劑，同時也是免疫強化及調節劑(Immuno-modulator)，這項運用使得多醣體的研發策略備受注目。

3.活化補體

近年來研究發現多醣體在血液中會與補體蛋白之結合，並有活化補體之效能，多醣體並可以與補體蛋白結合，強化吞噬細胞對病原及腫瘤細胞之抵抗及殺滅能力。

4.提昇紅血球的免疫能力

紅血球在過去傳統的生物或醫學上認為是攜氧氣的重要細胞，但自1981年由Siegel提出"紅血球的免疫體系"之論證並經許多研究確實後，認為紅血球有不能忽視的免疫作用，最近之研究更證實多醣體可有效的提昇紅血球之免疫作用。

茲將其作用綜合如下：

(1)協助體內清除外來之抗原

(2)增強白血球之免疫作用，活化自然殺手抗癌能力

(3)可強化白血球之細胞殺滅作用

(4)可強化白血球之吞噬作用

(5)可強化全身細胞機能的調控機制

多醣體可使紅血球之超氧岐化晦(SOD)產量增加，藉此機能而強化體內自由基排除，而達到保護白血球或淋巴球免疫功能之目的。由上列之敘述，

我們可以了解紅血球是參與人類免疫調控很重要的子系統，近年的研究更證實多醣體不僅強化白血球之系統亦可影響提昇紅血球免疫機制，而達到抗病強身之功效。